Egy igazi napindító reggeli palacsinta recept, ami annyira egyszerű, hogy csodálkozom, hogy nem hallottam róla előbb. Mindennek a tetejébe még diétás is (lehet).

Hozzávalók:

1 tojás

1 banán

1 csipet fahéj

1 ek olívaolaj

+a kedvenc gyümölcsöd vagy ha nem diétázol, akkor lekvár vagy bármi édesség, amit kívánsz.

Mikor először hallottam erről a receptről, úgy gondoltam, ez biztosan nem működik. Túl egyszerű ahhoz, hogy jó legyen. De mivel diéta alatt kívánja az ember igazán az édeset, ezért kipróbáltam. Meg kell mondjam, hogy kellemeset csalódtam és azóta is ezt készítem, ha lelkiismeret furdalás nélkül akarok bűnözni.

Elkészítés:

Törd fel a tojást egy tálba majd tedd bele a meghámozott banánt is. Én eltöröm 1-2 centis darabokra. Ezután egy villa segítségével nyomkodd szét a banán darabokat és addig keverd őket, amíg nem kapsz egy kellően sűrű állagot. Közben ízlés szerint egy csipet fahéj is mehet bele. Melegíts fel egy serpenyőt es tegyél bele egy kis olajat (én olajsprayt használtam, hogy minél kevesebb kerüljön a serpenyőbe, de persze használhatsz sima olajat is).

Ezután egy evőkanál segítségével kanalazd bele a serpenyőbe a palacsinta masszát. Az egyetlen hátránya ennek a receptnek, hogy nem tudsz belőle vékony hagyományos palacsintát készíteni. Sokkal inkább az amerikai vastagabb változatot, 6-7 centi átmérőjű és kb 1 centi magas tallérokat tudsz sütni vele.

Nekem ezzel az adaggal 4-5 darab tallér jött ki, amit eperrel és áfonyával egészítettem ki. De ha nem diétáztok és adni akartok az érzésnek, akkor csináljatok rétegeket: az elsőt kenjétek meg áfonya lekvárral, a másodikat pedig mogyoróvajjal és így tovább majd rakjátok őket toronyba.