Egy igazi napindító reggeli palacsinta recept, ami annyira egyszerű, hogy csodálkozom, hogy nem hallottam róla előbb. Mindennek a tetejébe még diétás is (lehet).

Hozzávalók:

1 tojás

1 banán

1 csipet fahéj

1 ek olívaolaj

+a kedvenc gyümölcsöd vagy ha nem diétázol, akkor lekvár vagy bármi édesség, amit kívánsz.

Mikor először hallottam erről a receptről, úgy gondoltam, ez biztosan nem működik. Túl egyszerű ahhoz, hogy jó legyen. De mivel diéta alatt kívánja az ember igazán az édeset, ezért kipróbáltam. Meg kell mondjam, hogy kellemeset csalódtam és azóta is ezt készítem, ha lelkiismeret furdalás nélkül akarok bűnözni.

Elkészítés:

Törd fel a tojást egy tálba majd tedd bele a meghámozott banánt is. Én eltöröm 1-2 centis darabokra. Ezután egy villa segítségével nyomkodd szét a banán darabokat és addig keverd őket, amíg nem kapsz egy kellően sűrű állagot. Közben ízlés szerint egy csipet fahéj is mehet bele. Melegíts fel egy serpenyőt es tegyél bele egy kis olajat (én olajsprayt használtam, hogy minél kevesebb kerüljön a serpenyőbe, de persze használhatsz sima olajat is).

Ezután egy evőkanál segítségével kanalazd bele a serpenyőbe a palacsinta masszát. Az egyetlen hátránya ennek a receptnek, hogy nem tudsz belőle vékony hagyományos palacsintát készíteni. Sokkal inkább az amerikai vastagabb változatot, 6-7 centi átmérőjű és kb 1 centi magas tallérokat tudsz sütni vele.

Nekem ezzel az adaggal 4-5 darab tallér jött ki, amit eperrel és áfonyával egészítettem ki. De ha nem diétáztok és adni akartok az érzésnek, akkor csináljatok rétegeket: az elsőt kenjétek meg áfonya lekvárral, a másodikat pedig mogyoróvajjal és így tovább majd rakjátok őket toronyba.

Ha már úgyis festünk tojásokat húsvétra, miért ne tehetnénk párat a sonka mellé is?

Az ecetes tojás elsőre talán furán hangozhat, de biztosíthatok mindenkit, hogy nagyon ízletes és dekoratív módja, hogy feldobjuk a húsvéti asztalt plusz végre elkészítheted a piros tojás ehető változatát is.

Hozzávalók

8 tojás

2 dl almaecet

3 dl víz

1 ek egész bors

2 tk só

2 tk cukor (vagy egyéb édesítő)

2-3 db cékla -én előfőzött céklát használtam, de működik befőttel vagy akár a friss is jó)

1/2 fej lilahagyma

4 gerezd fokhagyma

1 befőttesüveg, amiben kényelmesen elfér a 8 tojás

Elkészítés

Tegyél fel elegendő vizet, hogy ellepjen 8 tojást és forrástól számítva 10-12 percig főzd őket. Keménytojásra lesz szükségünk, szóval, ha kicsit nagyobbakat használsz, lehet több időbe telik.

Közben egy kisebb fazékban öntsd össze az almaecetet, a vizet, a sót és a borsot, valamint a felkarikázott céklát. Ha befőttet használsz, akkor egy kis leve is mehet (fél-1 dl). Ezt forralásig kell hevíteni, utána el is zárhatod.

Ha a tojás közben elkészült dobd őket jeges vízbe, hogy minél gyorsabban lehűljenek, majd pucold meg őket.

Ezután jöhet az összeszerelés: Mehet az üvegbe egy pár karika lilahagyma és két darab a megpucolt fokhagymából és egy pár karika a céklából. Ezután jöhet rá négy tojás, majd ismételjük meg, hogy szép rétegesen kerüljön bele minden. Ha maradt még cékla vagy hagyma, azzal feltölthetjük az üveget. A legvégén pedig felöntjük az ecetes vízzel, hogy mindent ellepjen. Lezárjuk, megrázzuk és berakjuk a hűtőbe legalább 24 órára.

A hétvégén pattintottam ezt a laza kis reggelit, ami olyan jol sikerült, hogy miután benyomtam az ágyat nyomtam egy óráig, mert meg se birtam mozdulni. Kb negyed órát vesz igénybe az elkészítés, amiben mér benne van az az öt perc, amit a hűtő előtt toltesz, hogy mit is rakj bele. El lehet készíteni vega verzióban is -a bacon helyett gombával, de gyakorlatilag bárhogy variálhatod a receptet. Csak a sajt a lényeg! A többi a fantáziádra van bízva.

Hozzávalók:

2 tojás
1-2 tk Vaj
Kockára vágott bacon (ízlés szerint)
Reszelt sajt (ízlés szerint, de ha engem kerdezel, ha több, az sose baj)
Krémsajt
Tortilla lap

Elkészítés:

Fogd a bacont és piritsd le egy serpenyőben, közben verd fel a tojást és adj hozzá sót és borsot.

Ha a bacon kész van, szedd ki egy tálba és kicsit vedd le a sepenyőt a tűzről, hogy ne legyen túl forró a tojásnak. Ha kicsit visszahűlt, akkor tedd vissza alacsony hőfokon és dobd bele a két teáskanal vajat. Olvazd fel és mehet bele a felvert tojás. Mikor már kezd összetaknyosodni (fuj) dobj bele egy kis krémsajtot és keverd el benne, hogy jo krémes legyen az egész.

Dobj fel egy szaraz serpenyőt és dobd bele a tortillát. Mehet bele reszelt sajt, a tojás, a karikára vágott hagyma, meg még egy kis sajt. Hajtsd félbe és pirítsd addig mind a két oldalát, amíg nem lesz ropogós.

Amúgy a receptet akárhogy variálhatod. Mehet bele pirított gomba, szalámi, sonka vagy bármi, amit a konyhában találsz.

Ennyi az egész! Tvágyat!

Sziasztok! 2019-ben még nem indítottam egy blogot vagy vlogot sem, úgyhogy úgy gondoltam itt az ideje egy új probálkozásnak. Ez most egy főzős blog lesz és azért hoztam létre, mert több barátom is kérte már el a receptjét a facere vagy a gramra posztolt ételeimnek.

Amúgy ne várjatok nagy megfejtést. Nem lesz itt speckó technika meg szuper-ritka hozzávalók. Csak egyszerű kaják, amiknek az elkészítésében örömömet leltem és tálan majd ti is. Na kezdjuk is!